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2015年酒店行业发展方向 过去十年,中国酒店业的蓬勃发展累积了诸多问题,包括在“大干快上”的理念下的过度投资、偏离市场的设施定位、缺乏创新的产品、酒店模式的同质化等。现在传统的星级酒店职能划分方式将被打破,管理职能将被重组,而能适应新时代、掌握新技能的新一代管理者将成为主流。这一切都正在在五年内发生,中国传统酒店企业不得不变,倒逼转型。以下是2015年我国酒店行业发展趋势分析:
自助服务和手机登记入住
去银行取钱时,消费者会选择ATM机而非柜台;坐飞机时,也会选择在线办理登机手续——那为什么不能在酒店住宿上也为之提供同样的便利呢?国际领先的酒店企业已经开始试验自助登记入住服务,比如万豪的自助服务台和喜达屋的手机钥匙。这些方案的潜在优势包括持续的追加销售机会、节省劳动力,而更重要的是将入住体验与客人对便利度的日益需求相结合。诚然,减少与工作人员面对面交流的机会对客人满意度和回头率的影响可能会因人而异(如商务或旅游住客)。针对此潜在风险,酒店管理层应在一小部分酒店或市场针对自助服务先进行试点,然后再考虑广泛实施计划。
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